Вот кому верить? Полезен или вреден глютен??? Доктор Дэвид Перламуттер написал книгу "Еда и мозг", в который описывает, что глютен убивают клетки мозга😨 Я вот не могу ее прочитать. Одна мысль, что моя прабабушка прожила 96 лет без мозгов, так как большая часть пищи у нее на то время составляли продукты с глютеном, не укладывается в моем мозгу. А я помню свою прабабушку. Она в 96 помнила на память все телефонные номера😣 Так как верить докторам?!? 😕 Так же в инстаграме кишат страницы нутрициологов (кто такие нутрициологи это отдельная тема для разговора) и вообще просто девочек, которые пишут дословно "я убеждена, что глютен вреден всем". А чем подтверждены убеждения ее. Научными исследованиями? Нет. Только ее мнением. И у такой девочки по 150 тыс. подписчиков, которые, к сожалению, просто следуют ее убеждению. 
Мое мнение,  если у вас нет циакалии или синдрома раздраженного кишечника, или синдрома избыточного бактериального роста или др. болезней, подтвержденных врачом на основании кучи анализов, то не надо отказываться от продуктов, содержащий глютен. 
И так разберем, какие продукты содержат глютен: пшеница, рожь, овес, ячмень. И то, овес сам по себе не содержит глютен, но его, как правило, выращивают рядом с пшеницой, поэтому он загрязнен глютеном. Также глютен содержат каши, сделанные из пшеницы, кус-кус, булгур, манка, полба. 
Почему продукты, которые содержат глютен, могут приносить плохие симптомы для людей с СРК:
потому что эти продукты сожержат олигосахариды, которые у людей с СРК, СИБР вызывает повышенное газообразование (следствие боли, поносы, запоры и т.д.). И то, не факт, что именно всем людям с СРК вреден глютен. Это надо еще определять системой питания. Если вы хотите знать, плохо ли на вас влияют глютен, то просто исключите все продукты с ним на 3-4 недели.  И потом введите в рацион, допустим, хлеб на 4 дня. Реакция должна быть на 3- 4 день. Если с вами все ок, то можете смело есть продукты с глютеном. Но надо не забывать, что надо исключить все продукты, где может быть , например, пшеница (мука). Это и макароны, и в котлетах может быть, и панировки и т.д. 
А я вот бы сейчас бы сьела ржаной хлебушек😜И отдала бы часть мозга🙈🙉🙊

daizybeautylife

2018-09-19T04:10:19Z

Вот кому верить? Полезен или вреден глютен??? Доктор Дэвид Перламуттер написал книгу "Еда и мозг", в который описывает, что глютен убивают клетки мозга😨 Я вот не могу ее прочитать. Одна мысль, что моя прабабушка прожила 96 лет без мозгов, так как большая часть пищи у нее на то время составляли продукты с глютеном, не укладывается в моем мозгу. А я помню свою прабабушку. Она в 96 помнила на память все телефонные номера😣 Так как верить докторам?!? 😕 Так же в инстаграме кишат страницы нутрициологов (кто такие нутрициологи это отдельная тема для разговора) и вообще просто девочек, которые пишут дословно "я убеждена, что глютен вреден всем". А чем подтверждены убеждения ее. Научными исследованиями? Нет. Только ее мнением. И у такой девочки по 150 тыс. подписчиков, которые, к сожалению, просто следуют ее убеждению. Мое мнение, если у вас нет циакалии или синдрома раздраженного кишечника, или синдрома избыточного бактериального роста или др. болезней, подтвержденных врачом на основании кучи анализов, то не надо отказываться от продуктов, содержащий глютен. И так разберем, какие продукты содержат глютен: пшеница, рожь, овес, ячмень. И то, овес сам по себе не содержит глютен, но его, как правило, выращивают рядом с пшеницой, поэтому он загрязнен глютеном. Также глютен содержат каши, сделанные из пшеницы, кус-кус, булгур, манка, полба. Почему продукты, которые содержат глютен, могут приносить плохие симптомы для людей с СРК: потому что эти продукты сожержат олигосахариды, которые у людей с СРК, СИБР вызывает повышенное газообразование (следствие боли, поносы, запоры и т.д.). И то, не факт, что именно всем людям с СРК вреден глютен. Это надо еще определять системой питания. Если вы хотите знать, плохо ли на вас влияют глютен, то просто исключите все продукты с ним на 3-4 недели. И потом введите в рацион, допустим, хлеб на 4 дня. Реакция должна быть на 3- 4 день. Если с вами все ок, то можете смело есть продукты с глютеном. Но надо не забывать, что надо исключить все продукты, где может быть , например, пшеница (мука). Это и макароны, и в котлетах может быть, и панировки и т.д. А я вот бы сейчас бы сьела ржаной хлебушек😜И отдала бы часть мозга🙈🙉🙊

5 Comments

169 Likes